300 g de lentejas de rapida coccion pardina
una cucharada sopera de comino
una cucharada sopera de zumo de limon
4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
2 cucharadas soperas de vinagre.
se ponen las lentejas en una olla con agua
cuando el agua hierve se cuecen las lentejas hasta que esten tiernas unos veinte o treinta minutos y se cuelan
se mezcla el comino, el zumo de limon, aceite de oliva y vinagre
se añade el condimento a las lentejas y se remueve bien
se deja la mezcla una hora en la nevera
se sirve caliente

Instrucciones de elaboración: