700 gr. de mejillones
500 gr. de patatas
1 cebolleta
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1/2 guindilla
1/2 vaso de vino blanco
agua
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
perejil picado
limpia los mejillones
pica los ajos en laminas y pon a pochar en una cazuela con un poco de aceite. pica la cebolleta finamente e incorporala
pela las patatas y cortalas en rodajas. añadelas a la cazuela junto con las hojas de laurel y la guindilla. rehoga un poco, vierte el vino y agua hasta cubrir. salpimienta y guisa durante
15 minutos
añade el pimenton y los mejillones bien limpios
tapa la cazuela, cocina durante
5 minutos hasta que se abran los mejillones. espolvorea con perejil picado y sirve. un consejo muy util para devolver el brillo a las piezas de acero inoxidable de la cocina consiste en frotarlos con un algodon humedecido en alcohol. todo lo que buscas para tu cocina aquí

Instrucciones de elaboración: