4 platanos
Harina y huevo batido
1/2 sobre de levadura
aceite de oliva
Para la crema de cafe
2 cucharadas de leche condensada
250 ml de leche
2 cucharaditas de harina de maiz refinada
1 sobre de cafe soluble
Para decorar
Frambuesas y unas hojas de menta

Instrucciones de elaboración:

reboza los platanos troceados con harina, a la que habras añadido la levadura, y huevo batido y frielos en aceite bien caliente
en un cazo, echa la harina de maiz y medio vaso de leche fria. agrega la leche condensada y el cafe. mezcla bien. vierte el resto de la leche y calienta removiendo hasta que espese la crema
sirve los platanos rebozados sobre una fuente o plato con la crema de cafe. decora con unas frambuesas y unas hojas de menta