1 piña madura
1/2 taza de azucar
1/2 barrita de margarina en trocito
2 cucharadas soperas de ron.

Preparación
lavar la piña y cortar la parte superior. Para ahuecar la piña, sacar la pulpa con cuidado de no romper la cascara. Picar la pulpa de la piña y mezclarla con el azucar, el ron y los trozos de margarina. rellenar la piña con su pulpa y hornear a fuego medio durante unos 20 minutos
servirla bañada con la crema siguiente ingredientes crema
2 tazas de crema dulce
1/4 taza de azucar
1 huevo
2 yemas
2 cucharadas soperas de maicena
1 cucharada sopera de esencia de vainilla
1 pizca de sal.

Instrucciones de elaboración:

crema mezclar todos los ingredientes en un recipiente. Hervir a fuego bajo, sin dejar de mover hasta que espese y se vea el fondo del cazo. dejar enfriar un poco, antes de bañar la piña