1 kg de peras
250 gr de azucar
1 limon
vino tinto
1 palo de canela
cascara de limon

Instrucciones de elaboración:

se pelan las peras con cuidado se ponen en un recipiente hondo donde se pone el azucar, un vaso de agua, la canela un trocito de cascara de limon, y el vino hasta que queden completamente cubiertas y se dejan cocer hasta que esten tiernas pero sin deshacerse