2 melones tipo cantaloup
8 lonchas de jamon de pato
20 colas de langostino
1/4 de sandia
100 gr. de uvas negras
4 ramitas de perejil
aceite de oliva
sal y pimienta.
cortar el melon en corona, retirando la pulpa en bolitas. disponerlas en un recipiente y mezclar con las uvas la sandia, tambien en bolitas
salpimentar ligeramente, rociar con un hilo de aceite y repartirlo en los medios melones
cocer los langostinos en agua hirviendo con sal, enfriarlos y pelarlos
disponerlos sobre el melon junto con las lonchas de jamon. decorar con perejil y servir

Instrucciones de elaboración: