nueces de vieiras
variedad de ensaladas al gusto
parmegiano cortado en virutas con el pelador de patatas
aceite de oliva
vinagre de jerez
sal
pimienta.
limpiar las ensaladas, escurrirlas
prepara r una vinagreta con el aceite y el vinagre
untar de aceite, las vieiras, salpimentar, saltearlas en una sarten antiadherente,
1 minuto en cada lado
poner la ensalada en una ensaladera regar con la vinagreta removerla bien
colocar en cada plato ensalada las vieras recien salteadas, y las virutas de queso

Instrucciones de elaboración: