300 gr. de salmon ahumado
1 o
2 manojos de berros
1 lata pequeña de maiz
aceite de oliva virgen
vinagre de jerez o limon
1 lechuga
sal

Instrucciones de elaboración:

el salmon se parte en tiras y se reserva. la verdura bien lavada y escurrida se coloca en una ensaladera o fuente, se espolvorea el maiz y se disponen encima las tiras de salmon.
se hace un aliño con tres partes de aceite, una de vinagre y sal. se bate todo bien y se vierte sobre la ensalada en el momento de servir.