2 rebanadas de pan lactal en daditos
40g de manteca
kg de lechuga mantecosa limpia y escurrida
60g de queso roquefort
90g de nueces picadas gruesas
para la vinagreta
aceite de oliva
aceto balsamico
sal

Instrucciones de elaboración:

colocar en una sarten la manteca y saltar el pan hasta que este dorado, retirarlo y ponerlo en papel absorbente. en la misma sarten colocar la panceta y saltearla hasta que este dorada y colocarla en papel absorbente.
cortar la lechuga en pedazos no muy chicos directamente con las manos y colocarlas en la fuente de servir, luego colocar el pan, la panceta y el queso y las nueces.
si gusta, condimentar con una vinagreta de aceite de oliva, aceto balsamico tinto y sal. revuelva y queda lista para servir.