3 unids. filete de lenguado
2 reb. anana en almibar
1 unid. pepinito agridulce
2 unids. tomates
1 lata aceitunas negras
1 unid. mayones
1 ram. apio picado
1 unid. crema de leche
1 pizca pimienta
1/2 taza jugo de limon

Instrucciones de elaboración:

Hervir los filetes con sal y
1 hoja de laurel. escurrirlo, dejar enfriar y cortarlo en trozos. ponerlo en un bol y agregarle el anana troceado, el pepinito picado y el apio. mezclar mayonesa con jugo de limon y crema de leche para hacerla menos espesa y agregarla al pescado. tapizar una ensaladera con hojas de lechuga e incorporar el pescado. decorar con rodajas de tomate y aceitunas negras.