2 pepinos medianos
2 naranjas
1 cucharada de estragon fresco picado o menta y comino
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 pettit suisse blanco
1 cucharada sopera de yogourt natural
sal y pimienta blanca molida

Instrucciones de elaboración:

pele el pepino y cortelo en rodajas; dejelo con sal
30 minutos y luego lavelo bien( esto quitara el amargor del pepino).corte la naranja en trozos (rodajas o mitades de rodajas). coloque la naranja y el pepino en la ensaladera y agregar el vinagre. en el momento de servirlo si tuviera exceso de liquido saque un poco del mismo y tirelo. heche por encima el pettit suisse blanco mezclado con el yogourt y espolvoree el conjunto con el estragon o la menta y el comino.