3 aguacates.
1 pimiento rojo.
1 cebolla blanca.
2 dientes de ajo.
2 cucharadas de vinagre.
4 cucharadas de aceite de oliva.
sal
y pimienta.

Instrucciones de elaboración:

pelar las aguacates y cortarlas en cuartos. rociarlas con un poco de jugo de limon para que no se pongan negras. colocarlas en una ensaladera. agregar el pimiento bien limpio y cortado en tiritas. mezclar bien. poner en un tazon el ajo machacado, la cebolla finamente picada, el aceite, el vinagre, sal y pimienta. echar sobre la ensalada y servir inmediatamente.