250 gr
couscous
2 tomates
20o gr
mozarella hojas frescas de albahaca y menta nueces, pasas, datiles opcional
1/2 vaso de zumo de limon
1/2 vaso de aceite de oliva
sal poner el couscous en una fuente y echarle agua hirviendo que lo cubra, tapar con un trapo
10 mn
y echarle un chorro de aceite de oliva y remover para que no se apelmace
cortar el tomate, mozarella, hojas de menta y albahaca y mezclar con el couscous, añadiendole el vaso con el zumo de limon, el aceite y la sal
si se desea añadir pasas
servir frio

Instrucciones de elaboración: