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Ensalada de cigalas al aroma de cebollino
16 ud. cigala
1 ud. escarola
1 ud. lechuga hoja de roble
1 ud. chalota pequeña
1 diente ajo
aceite de cebollino
vinagre balsamico de modena
Instrucciones de elaboración:
cocer las cigalas, pelarlas y dejar la ultima parte de la cola. lavar y cortar la lechuga y la escarola. colocarlo en el plato y adrezar con el ajo y la chalota muy picadita, aceite y el balsamico. !! deliciosa!!
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