200 g. de brotes de soja,
100 g. de pepino cortado en juliana,
100 g. de apio blanco cortado en juliana. para el aliño:
25 ml. de aceite de oliva,
1 cucharada de vinagre,
1 cucharada de mostaza,
1 cucharada de queso rallado, sal y pimienta.

Instrucciones de elaboración:

Hacer una vinagreta con los para el aliño. mezclar los demas . colocar en una fuente y verter la vinagreta por encima.