4 ud. naranja
1 trozo bacalao salado de unos
200 grs. (sin desalar)
4 ud. cebolleta

Instrucciones de elaboración:

se corta la naranja pelada en rodajas y se dispone en el fondo de una fuente. sobre ella se desmiga el bacalao, solo el de la parte interior de la tajada, no el de fuera, que lleva pegotes de sal y no esta muy bueno. sobre el, se ponen las cebolletas cortadas en juliana muy fina. se aliña con aceite. se sirve a temperatura ambiente para sacar todo el sabor.