para el aliño:
1 tarrina de 150 gr. de queso philadelphia a las finas hierbas
100 ml. de aceite
30 ml. de zumo de limon
30 gr. de azucar 30 gr. de mostaza
1 yogur natural griego
1 yema de huevo
eneldo
sal
pimienta
para la ensalada:
1 escarola en juliana
100 gr. de salmon ahumado
100 gr. de trucha ahumada
100 gr. de bacalao ahumado
100 gr. de arenque ahumado

Instrucciones de elaboración:

se bate todos los ingredientes del aliño. se pone la escarola en una ensaladera y se riega con el aliño mezclando bien.
repartir los ahumados y servir fria.