caliente.
2 cebollas en aros finos,
1 ajo picado,
2 tomates en aros finos,
sal,
4 rebanadas de pan,
tomillo,
1 lata de anchoas,
1 poco de mantequilla,
1 pimiento verde en aros finos,
125 gr. de queso emmental rallado,
4 lonchas de queso cremoso,
pimienta,
aceite.

Instrucciones de elaboración:

untar el pan con mantequilla y colocarlo en un molde refractario. añadir las lonchas de queso y cubrirlas con la cebollas previamente salteadas en mantequilla para que se ablanden, los tomates y los pimientos. agregar las anchoas y sazonar con el ajo y las especias. decorar con aceitunas partidas y cubrir con el queso rallado. gratinar un poco en el horno.