4 tortillas de harina cortadas en pequeños circulos
aceite para freir
3 dientes de ajo, picado
2 cucharadas de cebolla, picada
2 tazas de espinaca, picada
2 tiras de tocino, picado
1 champiñon mediano, picado
1/4 taza de crema
1/2 cucharada de nuez moscada
1 1/2 taza de queso parmesano
sal y pimienta al gusto
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fria las tortillas en aceite y quite el exceso de grasa con papel absorbente
en poco aceite fria el ajo, cebolla, tocino y el champiñon; añada la crema, espinacas, nuez moscada y deje espesar. sazone con sal y pimienta
coloque un poco de esta mezcla en cada tortilla y espolvoree con queso parmesano

Instrucciones de elaboración: