1/2 barra de pan tierno.
75 grs de champiñones.
sal fina.
perejil fresco picado.
2 huevos.
aceite de oliva

Instrucciones de elaboración:

abrir el pan por la mitad longitudinalmente. sobre la base disponer el revuelto de champiñones que habremos hecho de la siguiente maneraen una sarten, con un poco de aceite de oliva, rehogar el ajo picado con los champiñones cortados en rodajas finas. agregar el perejil picado, los huevos batidos y la sal. revolver y dejar que cuaje a fuego suave.
finalmente y ya sobre el pan, poner la tapa y servir caliente. consejoa la hora de rehogar el ajo y añadir los champiñones, dejar a fuego suave para que suelten poco a poco su agua y esta se evapore. solo entonces sera el momento de echar los huevos y hacer el revuelto. todo lo que buscas para tu cocina aquí