68 Pechugas de pollo
sal
Pimienta
aceite de oliva
Para la salsa
3 mangos manilas preferentemente
2 naranjas su jugo
cilantro picado muy finamente
cebolla picada muy finamente
1 cucharada de sazonador en polvo
mantequilla al gusto

Instrucciones de elaboración:

se salpimenta el pollo y se frie en el aceite de oliva a que dore ligeramente
se frie en la mantequilla la cebolla, se le agrega el cilantro, el mango licuado con el jugo de naranja y el sazonador. se le pone el pollo y se deja hevir a fuego lento aproximadamente 15 minutos
P.d. esta salsa tambien se puede usar para filetes de pescado