ajo al gusto.
oregano al gusto.
pimenton.
perejil.
pimienta negra.
jugo de limon.
salsa tabasco.

Instrucciones de elaboración:

se prepara un arroz de granos largos.
se frota el pollo la noche anterior con ajo y oregano machacados, pimenton, perejil,pimienta negra y jugo de limon. luego se dora y se incorpora al arroz, al que se le añade una generosa cantidad de salsa tabasco para subirle el sabor. puede acompañarse con ensalada de chiles.