aceite
6 cdas.
sal a gusto
berenjenas
300 grs.
cebolla
1 ud.
pimiento verde 1 ud.
zapallitos
1 ud.
arroz cocido
400 grs.
tomate en conserva
250 grs.

Instrucciones de elaboración:

calentar el aceite en una sarten grande y rehogar la cebolla y el pimiento durante
5 minutos. agregar los tomates triturados, las berenjenas y el calabacin cortados en trozos. cocinar
15 minutos, removiendo de vez en cuando. > sazonar con sal y pimienta.
verter el arroz previamente cocido en un molde de corona. desmoldar, verter el pisto preparado en el hueco central y servir.
210 de calorias ..