2 cebollas medianas en aros
1 diente de ajo picado
50g de manteca
100cc de aceite oliva
1 cucharada de tomillo
azafran
1 cucharadita de pimenton dulce
pimienta negra
250g de carne de langosta
250g de arroz
150cc de aceite
paprika

Instrucciones de elaboración:

en una sarten profunda colocar el aceite100ccy la manteca, freir las cebollas el ajo el perejil el tomillo la pimienta, pimenton y el azafran.
cuando todo este bien doradito se incorpora la carne de bogavante revolver bien.
aparte se cocina el arroz en agua y sal, se retira a media coccion y se lo frie en un sarten con aceite150cc con la paprika.
se coloca el arroz en una fuente de servir en forma de corona y colocar en el centro la carne de bogavante y verter encima la salsa.