4 tazas de arroz,
8 tazas de caldo,
1 cebolla picada fina,
50 gr. de almendras peladas,
50 gr. de avellanas peladas,
50 gr. de pasas,
50 gr. de piñones,
4 cucharadas de aceite de oliva.

Instrucciones de elaboración:

en una paellera. fondear la cebolla con el aceite de oliva. añadir los frutos secos y rehogar con la cebolla. agregar el arroz. revolver. añadir el caldo y cocer primero a fuego fuerte y luego a fuego suave. se puede terminar dentro del horno para que no se queme ni se pegue.