1 coco
1 taza de arroz
2 trozos grandes de papelon raspadura
1 pizca de sal
canela para espolvorear

Instrucciones de elaboración:

1. saque la masa del coco. rallela. a la mitad, añadale
1 taza de agua caliente y exprimala. reserve la leche. con suficiente agua, la otra mitad del coco rallado y el arroz, lleve al fuego y dejelo hervir hasta que el arroz este bien blando.
2. añadale el papelon en trocitos, la pizca de sal y la leche que consuma el liquido. sirvalo en compotera y espolvoreelo con canela. sirvalo tibio.