sal
aceite
cebolla,
2
tomate,
2
pimiento verde,
1
pimenton,
1 cucharadita
arroz,
250gr.
azafran,
1 hebra
chocos, grandes,
2kg.

Instrucciones de elaboración:

en una cazuela, con el aceite, se doran las cebollas y el pimiento bien picado, se añaden los chocos troceados y se dejan hervir durante unos minutos. a continuacion se le añaden los tomates, el pimenton y la hebra de azafran y se deja hervir a fuego lento hasta que esten tiernos. se le incorpora entonces el arroz, la tinta de los chocos y dos tazas de agua. se deja hervir durante
15 minutos, se sazona al gusto y se retira.