4 tazas de arroz
de 8 a
10 dientes de ajo (picados)
40 grs. de habas tiernas (cocinas)
4 alcachofas frescas (cocidas)
2 pimientos rojos (picados)
3 papeletas de azafrán

Instrucciones de elaboración:

en una cazuela preferiblemente de barro, poner el aceite, cebolla y ajos, luego agregamos el arroz, el caldo, las habas, las alcachofas, los pimientos rojos, el azafrán y la sal.
pondremos la cazuela al horno a una temperatura mediana, hasta que esté seco y bien hecho.
se sirve en la cazuela.