6 huevos, 250 g de leche, 250 g de aceite, 500 g de azúcar, 500 g de harina, 2 sobres de levadura Royal, una corteza de limón (solo la parte amarilla), una pizca de sal.

Instrucciones de elaboración:

Precalentar al horno a 170º. Introducir en el vaso del Thermomix los huevos, la leche, el aceite, el azúcar y la corteza de limón. Programar 3 minutos a velocidad 8. La corteza tiene q moler. Añadir la levadura, la harina y la sal. Programar 6 segundos en velocidad 4. Si no se mezcla bien la harina, dar 4 ó 5 golpes de turbo. Verter la mezcla anterior en un molde desmoldable e introducir en el horno aproximadamente 35 minutos. Se pueden sustituir los 2 sobres de levadura por 3 gaseosas d papelillos a mi personalmente me gusta mas así. El Aceite también se puede sustituir por Margarina o mantequilla (mejor margarina)