3 tzas arroz
6 tzas caldo de gallina
3 cas aceite oliva
100g chorizo colorado picado
1 cebolla picada
50g champiñones
250g mejillones limpios
1 cdita pimenton
1 pimiento verde cortado en rueditas
100g langostinos pelados
perejil
sal, pimienta

Instrucciones de elaboración:

cocinar el arroz en agua sin sal
7y escurrir. ponerlo en una cazuela. agregar el caldo, el aceite, el chorizo y revolver. incorporar el pimiento, la cebolla y el pimenton. salpimentar, tapar y cocinar en horno caliente de 20a
25.
freir unos minutos los langostinos, los champiñones y los mejillones en un poco de aceite. cuando el arroz haya absorbido todo el liquido, agregar por enncima los mejillones y los langostinos. decorar con perejil picado y gajos de limon.