Ingredientes para 4 personas

-2 cucharadas de aceite
-2 cucharadas de harina común
-10 cucharadas de harina leudante o pastelera
-1 huevo
-10 cucharadas de leche
-100 gramos de queso rallado
-1 cucharadita de sal
-3 zanahorias ralladas

Instrucciones de elaboración:

En un recipiente se mezclan las harinas, el aceite, la leche y la sal. Se une todo hasta formar una masa. Se estira y se coloca en un molde, se da una cocción de 5 o 7 minutos y se reserva. Se coloca la zanahoria rallada en una sartén, se le agrega sal y se deja cocinar unos minutos. Se deja enfriar, se coloca un huevo y el queso rallado, luego se vierte la preparación en la masa y deja cocinar unos 10 minutos más en el horno. Servir tibia con ensalada de lechuga y tomates.