Ingredientes para 4 personas

-8 rebanadas de pan
-1 pizca de pimienta
-2 cucharadas de harina
-250 ccs de vino blanco
-400 gramos de queso gruyere
-2 huevos

Instrucciones de elaboración:

Tostar las rebanadas de pan por ambas caras. Dejar que se enfríen un poco echándoles 100 cc. de vino. Rallar el gruyere groseramente y mezclarlo con la harina. Incorporar los huevos y el resto del vino mezclándolo bien. Echar la pimienta. Repartir esta mezcla sobre las rebanadas y hornearlas en el horno precalentado a 250º C durante 10 minutos. Servir muy caliente.