LICOR DE HIGOS SECOS

1/2 kilo de higos secos bien sanitos, 1/2 kilo de azúcar hecha almíbar, 2 tazas de rhum, 2 tazas de aguardiente de caña, 3 hojas frescas de higuera, 1 vaina de vainilla, 3 clavos de olor.

Instrucciones de elaboración:

Para este tipo de licores se usa una botella de boca ancha, se colocan uno a uno los higos ayudándose con un palito de madera en forma ordenada e intercalando con los ingredientes. El primer día se agrega el rhum, el segundo día el aguardiente y el tercer día el almíbar que debe ser claro .Ponerla al sol durante una semana y a seguir 4 meses a la sombra en el lugar en donde acostumbre a guardar los licores. Al final de los 4 meses puede resolver colarlo o dejarlo con las frutas adentro

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