Ingredientes para 3 personas

-1 reineta
-2 cebollas medianas
-1 cucharada de mantequilla
-0,5 cucharaditas de sal
-1 pizca de pimienta
- aceite

Instrucciones de elaboración:

Freír, en un sartén grande con tapa, la cebolla en la mantequilla por unos 10 minutos, agregar la 1/2 cucharadita de sal y revolver bien.Poner so
e esta cama de cebollas los trozos de reineta sin piel ni espinas, espolvorear un poco de sal so
e ella y tapar.Cocinar a fuego suave durante unos 10 minutos más.Acompañar de alguna guarnición o algún puré de patatas o arroz.La Reineta (así se llama en Chile) es un pescado plano que pesa más de un kilo cada uno y de piel oscura.


Receta enviada por:
Claudia (claudia.tobar.lluch@gmail.com)