Ingredientes para 4 personas

-300 gramos de garbanzos
-500 gramos de calamares
-3 cucharadas de tomate frito
-2 cebollas
-6 dientes de ajo
-1 pimiento rojo pequeño
-1 vaso de vino blanco
-1 hoja de laurel

Instrucciones de elaboración:

Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior.Pasado este tiempo, escurrir y ponerlos a cocer conagua, sal, un chorreón de aceite de oliva, cuatro dientes de ajo, una cebolla y una hoja de laurel, en laolla.Cuando estén, reservar.En una sartén, poner aceite y agregar la cebolla, el pimiento y los ajosbien picadito todo y el tomate.Sofreír y, cuando esté, añadir los calamares cortados a cuadraditos,darles una vuelta y añadir el vino.Cocinar a fuego lento hasta que estén al dente los calamares.Añadir los garbanzos escurridos y dejarlos cocer 10 minutos más.


Receta enviada por:
Lara (lara0256@yahoo.es)