Ingredientes para 4 personas

-1200 gramos de rape. las colas
-2 calabacines
-10 tomates maduros
-2 patatas
-1 pizca de sal
-1 pizca de pimienta
-100 ccs de aceite de oliva
-100 ccs de vino blanco

Instrucciones de elaboración:

Pasar el rape por la plancha, y en una sartén aparte calentar con un chorro de aceite de oliva y añadir los tomates rallados y los calabacines cortados.Pelar las patatas y cortarlas al estilo chips.Ponerlas en un recipiente con aceite, sal, pimienta y el vino blanco....Todo lo anterior meterlo al horno a 180 º.C durante 12 minutos.Emplatar con el rape y acompañarlo de la salsa de tomate y las patatas panaderas como guarnición.


Receta enviada por:
Joseph A
il (josephy3@web.de)