Ingredientes para 6 personas

-1,5 kilos de gambas
-0,5 cucharaditas de chile de árbol
-2 dientes de ajo
-1 cucharada de vinagre
-1 naranja
-2 pizcas de sal de ajo
-1 pizca de pimienta negra
-1 pizca de consomé en polvo
-1 cebolla pequeña
-100 gramos de mantequilla
-1 cucharadita de salsa ketchup

Instrucciones de elaboración:

En una licuadora se muelen los chiles, el ajo, la cebolla, el vinagre y la pimienta, con agua suficiente, unos cinco minutos.Colar y reservar en el refrigerador.Aparte, en una sartén, se pone la mantequilla y se fríen las gambas unos dos minutos.Condimentar con la sal de ajo y el consomé.Enseguida se vierte el zumo de naranja, el ketchup y la salsa picante.Cocinar un minuto más.Se puede acompañar con una ensalada mixta y un arroz blanco.


Receta enviada por:
santiago rodriguez rivera (santiago_chan@latinmail.com)