Ingredientes para 4 personas

-4 rodajas de salmón
-2 cucharadas de mantequilla
-250 gramos de nata o crema
-3 tazas de menta fresca, las hojas
-1 pizca de eneldo
-1 cucharadita de miel de maiz
-0,5 tazas de leche
-1 pimiento morrón rebanado en juliana
-1 pizca de sal
-1 pizca de pimienta

Instrucciones de elaboración:

Licuar la leche, la crema y las hojas de menta junto con la miel de maíz.En una sartén a fuego lento, se cocina el salmón aproximadamente 5 minutos añadiendo el eneldo, la sal y la pimienta al gusto.Se vierte la salsa de menta y se cocina a fuego lento de 15 a 20 minutos más.Al servir se decora el plato con hojas de menta y el pimiento morrón.Se puede acompañar con arroz o verduras.


Receta enviada por:
Juan Carlos A (jcalcala@cablevision.net.mx)