Ingredientes para 4 personas

-2 pimientos morrones
-1 kilo de bacalao desalado
-1 pizca de sal
-100 ccs de aceite
-1 cebolla
-40 gramos de mantequilla
-4 platanos
-2 dientes de ajo
-2 copas de ron
-1 cucharadita de perejil picado

Instrucciones de elaboración:

Sofreír la cebolla, el pimiento y los ajos picados en una sartén con aceite.Aparte freír el plátano en rodajas, en mantequilla a fuego lento.Una vez hecha la verdura, agregar el bacalao, y a los 5 minutos regar con el ron y prender.Añadir perejil picado y servir el bacalao con los plátanos.