Ingredientes para 4 personas

-2 dientes de ajo
-1 limón, zumo
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharadita de pimentón o paprika
-1 cucharadita de perejil picado
-200 gramos de garbanzos cocidos
-1 cucharada de pasta de sésamo o tehina
-1 pellizco de sal

Instrucciones de elaboración:

Se ponen los garbanzos cocidos en una batidora junto con el ajo, la sémola, el zumo del limón, un poquito de sal, una cucharada o dos de aceite de oliva.Se licua todo y se va agregando agua hasta que quede entre líquido y consistente.Se distribuye en platitos, adornando con pimentón, perejil y un poco de aceite de oliva.Se toma como aperitivo mojándolo con pan de pita.