Ingredientes para 6 personas

-250 gramos de azúcar
-100 gramos de harina
-6 huevo, claras a punto de nieve
-6 huevo, yemas
-1 cucharadita de levadura
-6 limón
-100 gramos de maicena
-2 cucharadas de licor a gusto

Instrucciones de elaboración:

Se mezclan las yemas con el azúcar hasta formar una crema blanca.Se le añade la harina, la maicena y la levadura.Se baten las claras a punto de nieve y se mezcla con la pasta.Se pone en un molde untado de mantequilla.Se cuece a horno medio.Una vez cocido el bizcocho se corta en tres partes, éstas se mojan con un almíbar hecho con dos cucharadas de azúcar y dos de agua y el licor preferido.Se rellena con la crema de limón, uniendo así los tres discos para volver a formar la tarta.Se baten 2 claras a punto de nieve con 12 cucharadas de azúcar y unas gotas de limón y se adorna el bizcocho.Se mete al horno caliente y en ese momento se apaga el horno, así quedará dorado el bizcocho.