La tortilla de patatas es un clásico de la mesa española, pero también se ha mudado a las mesas de Latinoamérica. Es uno de mis platos favoritos y como muchos, todos tenemos nuestra receta personal.

En este vídeo de El Cocinero Fiel, vemos su versión, en la que establece que una buena tortilla de patatas es igual en proporción de patatas y huevos, además que las corta muy finas a las patatas para que queden bien laminadas en capas. Los invito a probar esta técnica en casa a ver si resulta deliciosa.

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