El bacalao es uno de los pescados que más se consumen en Navidad y Año Nuevo en España. En la cocina festiva española existen miles de recetas para la preparación de este exquisito pescado.

Hoy veremos una receta de arroz con bacalao, un plato que puedes servir en tu mesa festiva como segundo o como entrante en pequeñas raciones. Considero que como entrante es una buena opción, y puedes servirlo en moldes para tártar en diminutas raciones, acompañado de vegetales de hoja verde aliñados.

Es un plato caldoso y su técnica de cocción nos recuerda a la paella o el risotto, así es muy bueno también para este invierno en donde se gustas las preparaciones calentitas y humeantes.

Los ingredientes son para 2 personas y al final del vídeo tienes el listado, espero que los probéis en casa!

Referido: El Cocinero Fiel