Que comience el frío no es excusa para pasarse comiendo puros guisados, cazuelas y pastas. Para seguir disfrutando del sabor de las tapas, la receta de pulpo al salmorejo.

Un plato que puedes consumir de día o de noche, además que es accesible en preparación y coste.

Ingredientes para 4 personas

250 gr de pulpo cortado
5 ó 6 tomates maduros
125 gr molla de pan casero
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen
Vinagre de vino
Sal

Preparación

Haz miga con el pan en un recipiente hondo. Pela y trocea los tomates, pica los ajos, añade aceite de oliva generosamente, vinagre y sal al gusto y lo pasas por la batidora.

Hierve los trozos de pulpo en una olla con abundante agua.

Encuentra recetas con pulpo en Ciao

Una vez listo, colocas en un plato el fondo de salmorejo, encima el pulpo y lo sirves.

Referido: Cocina para hombres