La deliciosa receta que hoy prepararemos se trata de un dulce muy típico de la repostería argentina que se utiliza en postres tarteletas o para rellenos de diversas preparaciones siendo un alimento especial para que consuman los niños por las cualidades nutritivas que aporta este riquísimo fruto.

Por este motivo hoy te enseñaré a elaborar este delicioso dulce de membrillo pero en pan para que todos lo puedan degustar con tostadas de pan o galletas de agua en el desayuno o también la merienda o simplemente con un trozo de queso fresco, port salut o tipo Mar del Plata.

Ingredientes:

1 kilo de membrillo
1 kilo de azúcar
1 litro de agua
Alcohol fino para los moldes

Preparación:

Corta los membrillos en cuatro con la cáscara y las semillas y colócalos en una olla junto con el azúcar y el agua. Cocínalos hasta que estén bien tiernos y tomen un color rosado. Luego pásalos por la procesadora y lleva esta crema nuevamente a la olla.

Continúa la cocción de esta preparación hasta que cuando revuelvas con cuchara de madera veas el fondo de la olla. Distribuye en 4 moldes de papel aluminio o budín inglés descartable de 23 cm aproximadamente previamente mojados con el alcohol fino. Luego colócalos en el refrigerador hasta que estén bien fríos antes de cortar y servir.