Dice la leyenda que los dioses griegos sólo comían ambrosía y vino, pues para sentirte como un verdadero dios del Olimpo la receta del postre ambrosía, un dulce que casi ya no se consume pero que es delicioso.

Es uan receta fácil, económica y que pueden disfrutar todos en casa.

Ingredientes para 8 personas

6 yemas de huevo
2 claras de huevo
1/2 l de leche
Cáscara rallada de 1 limón
500 gr de azúcar
2 vasos de agua

Preparación

Bate las yemas de huevo con las claras y agrega la leche y la ralladura de limón. Reserva.

En una olla con fuego moderado, coloca el azúcar y el agua, remueve sin cesar y cuando tome el punto hebra, añade la preparación anterior. Sigue la cocción a fuego moderado hasta que espese, sin remover y moviendo la olla suavemente para que no pegue al fondo.

Sirve la ambrosía templada en recipientes individuales.