Tan importante como la preparación de este plato es la compra de su ingrediente principal, la almeja. Es recomendable que cuando compremos las almejas estén lo más frescas posibles. De esta manera nos aseguraremos que realizaremos una gran tapa de cocina, excelente para saborear antes de la comida.

Ingredientes

1 kg. de almejas
Vino blanco
Perejil
3 dientes de ajo
Sal

Preparación

Pela los 3 dientes de ajo y luego pícalos en pequeños trocitos.

Pon en una sartén un poco de aceite y déjalo calentar, cuando este un poco caliente echa los ajos picaditos y una vez que este rehogando vierte las almejas, y el vino blanco. Todo esto déjalo cocinando durante unos 10 minutos aproximadamente.

Pasados esos minutos sácalo a un plato, espolvoréalo con un poco de perejil y sírvelo para comer.