Las verduras son muy saludables porque nos aportan muchos micro nutrientes que actúan sinérgicamente como antioxidantes y nos protegen de varias enfermedades crónicas tanto cardiovasculares como del cáncer.

En las recetas modernas ocupan un lugar fundamental , ya sean en ensaladas como parte integral de una preparación combinada, como en esta ensalada americana de pollo.

Ingredientes

1/2 bolsa de lechuga cuatro estaciones
1/2 lata de maíz
1 pechuga de pollo
3 medallones de queso de cabra
1 loncha de queso semicurado
Vinagreta de miel

Preparación

Cortar la pechuga de pollo en cuatro tiras, rebozarlo y freírlo en la sartén. Reservarlo en un plato.

Poner la lechuga en el plato y añadirla los tres medallones de queso de cabra.

Poner las tiras de pollo rebozadas por encima y añadirle el maíz. Preparar la vinagreta de miel y aliñar la ensalada.