Dentro del grupo de vinos selectos españoles , podemos disfrutar del Faustino I , Gran Reserva 1996. Este interesante producto fue elaborado con un 85 % de uvas tempranillo , un 10 % de graciano y un 5 % de mazuelo.

Tiene una crianza de 28 meses en barricas, 80% roble americano West Virginia y 20% roble francés de los Vosgos.

En sus notas de cata nos presenta un aroma con notas intensas y complejas de nariz: especiadas y madera nueva (torrefactos, cuero, vainilla y bálsamo) con suave presencia alcohólica.

De aspecto brillante y de capa media alta. Color rojo cereza en el centro de la copa con bordes granates y teja. Al paladar apreciamos potentes matices tánicos en boca, envolventes, para finalizar en carnosidad .

Elegancia y acidez justa para conjuntar perfectamente con carnes estofadas, asados varios, menestras del tiempo y pollos de corral confitados foigras a la parrilla, rabo de cebón guisado con el propio vino y setas de temporada.