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En momentos de crisis, lo que más se ajusta es la alimentación y comenzamos a comprar productos más baratos, pero bien podemos comprar también en cantidad productos frescos y congelarlos, como el pescado y las carnes. La merluza es un pescado relativamente económico, además de sabroso y nutritivo, así que les propongo esta receta sencilla de merluza al curry para cocinar en casa.
Ingredientes para 4 personas 4 rodajas de merluza Preparación En una olla con aceite, coloca a sofreír los ajos y las cebollas. Sazona con sal e incorpora la harina, mezclando. Añade el curry, el caldo de pescado, los espárragos y mezcla hasta obtener una salsa. Deja reducir. Sazona con sal las merluzas e incorpóralas a la olla. Cocina de cada lado por 3 minutos y las tienes listas. Para servir, coloca las rodajas de merluza en una fuente, junto con los espárragos, rocía con la salsa y perejil picado. Referido: Karlos net Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por cocinebria en Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Pescados el 29 Enero, 2009
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